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お菓子作りがブームに?

「ほぼ日」の「小さなレシピを1ダース」という企画で、ツイッターの140字でお菓子のレシピを公開し、それを作ってツイッターで画像や感想をアップするという楽しげな事が行われています。

なかしましほさんというパティシエ?の方が、毎週金曜日にレシピを公開し、これを12回続けるんだそうですよ。

先週の第1回はヨーグルトチーズケーキで、今週はブラウニーでした。
今のところバターを使わないレシピなので、一般のレシピよりローカロリーでリーズナブルな内容になっています。

で、作ってみました、ヨーグルトチーズケーキ。パウンド型で焼いてみました。
焼いていた時はスフレみたいに膨らんでいたのに、冷めたら真ん中がぺっこり凹みましたよ(笑)お菓子は難しいなー。



お味はさっぱりとして食べ飽きない感じですが、若干パンチに乏しいので、酸味のある甘いフルーツソースなど添えるといいみたいです。
ブラウニーも作ってみようかな。

ちなみにレシピを転載すると、たったこれだけの内容です。

*  *  *


ヨーグルトチーズケーキ:ヨーグルト450gをコーヒーフィルターで200gになるまで3時間水切り。室温にしたクリームチーズ100g、砂糖60g、卵1個、生クリーム100ml、ふるった薄力粉大2を順に加え(全部ミキサーでも)15cm型に入れ160度のオーブンで1時間焼く。

ブラウニー:刻んだチョコ80g+油大3を湯煎で溶かす。卵1個+砂糖大2を1分泡立て、チョコレート、牛乳大1、薄力粉40g+シナモン小1/3+BP小1/4をふるったものを順に混ぜ、粗く刻んだくるみ50gも加える。紙を敷いた15cm角型に入れて170度のオーブンで20分焼く。

*  *  *



週末のお楽しみにいかがでしょうか?



これと良いオーブンが有れば…。

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