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淑女的浪漫風

淑女のあれこれ

カテゴリー「日々好日」の記事一覧

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お菓子作りがブームに?

「ほぼ日」の「小さなレシピを1ダース」という企画で、ツイッターの140字でお菓子のレシピを公開し、それを作ってツイッターで画像や感想をアップするという楽しげな事が行われています。

なかしましほさんというパティシエ?の方が、毎週金曜日にレシピを公開し、これを12回続けるんだそうですよ。

先週の第1回はヨーグルトチーズケーキで、今週はブラウニーでした。
今のところバターを使わないレシピなので、一般のレシピよりローカロリーでリーズナブルな内容になっています。

で、作ってみました、ヨーグルトチーズケーキ。パウンド型で焼いてみました。
焼いていた時はスフレみたいに膨らんでいたのに、冷めたら真ん中がぺっこり凹みましたよ(笑)お菓子は難しいなー。



お味はさっぱりとして食べ飽きない感じですが、若干パンチに乏しいので、酸味のある甘いフルーツソースなど添えるといいみたいです。
ブラウニーも作ってみようかな。

ちなみにレシピを転載すると、たったこれだけの内容です。

*  *  *


ヨーグルトチーズケーキ:ヨーグルト450gをコーヒーフィルターで200gになるまで3時間水切り。室温にしたクリームチーズ100g、砂糖60g、卵1個、生クリーム100ml、ふるった薄力粉大2を順に加え(全部ミキサーでも)15cm型に入れ160度のオーブンで1時間焼く。

ブラウニー:刻んだチョコ80g+油大3を湯煎で溶かす。卵1個+砂糖大2を1分泡立て、チョコレート、牛乳大1、薄力粉40g+シナモン小1/3+BP小1/4をふるったものを順に混ぜ、粗く刻んだくるみ50gも加える。紙を敷いた15cm角型に入れて170度のオーブンで20分焼く。

*  *  *



週末のお楽しみにいかがでしょうか?



これと良いオーブンが有れば…。

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お菓子屋さんのアウトレット品

札幌の新琴似に、秋月さんという和菓子工場があるのですが、先日前を通ったら、工場の端の方にノボリが立っていて、小さな入口に二三人お客さんが入って行くのが見えました。
全然知らなかったけど、この工場のアウトレット品を販売する窓口があったのです。

↓ これが目印のノボリ。道の向こうに見えるレンガ造りの建物は、札幌北区では割りと有名な、アン・シャルロットさんという洋菓子店です。



後で調べたら、この工場はコンビニやスーパーにお菓子を卸しているそうでして、その中から形の悪いものや規格外品を、安く一般に販売しているという事でした。
雑誌などに紹介された当時は激込みだったみたい。
レジ係の方は、工場のお仕事と掛け持ちなので、お忙しそう。

今日、改めて寄ってみたところ、和菓子の他にロールケーキや、カップケーキの紙容器なども売っていましたよ。
桜餅二つで100円、べこ餅二つで80円なので、かなりお買い得。



中身が寄っているのは、私がバッグに突っ込んで持ち帰ったせいです(笑)
見た目もお味も、普通に販売しているものと全然変わらないので、お近くにお住まいの方には穴場ですよ。
べこ餅は、柔らか過ぎない、お餅らしく少し歯ごたえのあるタイプでした。

フルーツロールケーキの切り落とされた端っこを詰めたものが、一パック230円だったかな。自宅用のおやつや、お菓子の材料にするにはいいかもしれません。

今度は違うの買ってみようと思います。
日曜お休みで、10時から17時まで開いているはず。


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桜が咲きました



札幌にもようやく桜前線が来たようで、日当たりの良い所の桜は蕾がほころんでいます。
レンギョウやツツジ、コブシなども咲き出して、今日は初夏のような暑さでした。

さて、札幌市内で古書市が開催されているので、今日行ってみたのですが。
昭和二十年代の古書を物色していたら、何だかお腹が痛くなってきて (´ε`;)トイレトイレ…。

トイレを済ませて、もう一度そこへ戻ったのですが、今度は何だか変な匂いがする。
手にしていた本をクンクンしましたが、古本の匂いしかしません。

私の周りには誰もいないのですが、その匂いは、しいて言えば…加齢臭?口臭?
そこを離れるとしないんだけど、なんか臭い。

段々胸がムカムカしてくるし、変な生欠伸が何回も出てきて、あれ?これってちょっとマズイのでは?あんまり信じてないけど…あの…何か寄って来てますかね?

貧血起こすのも嫌なので早々に退散しまして、帰宅してから窓を全開にし、手を塩で洗いました。ゲンカツギです。

ある古書を手に入れてから、急に運が落ちだして、こっそり返しに行った人の話しを読んだりしたから、ちょっと気になったんだけど、まぁ気のせいですわね。
そうそう、気のせい気のせい…( ;∀;)

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デビルズフードケーキでクッキーを焼く



輸入物のケーキミックス、デビルズフードケーキが少し残っていたので、卵は入れず、少しバターと水を入れて固めの種を作り、薄切りにして焼いてみました。

全体に柔らかめのソフトクッキーと言った仕上がりです。
でも、やっぱりちょっと匂いが気になるんですよねぇ。

チョコレートの香りの中から、うっすら匂うこれは…カンスイ?…アンモニア臭なのでした。
なんで、こんな匂いがするのだろうか。
それとも、たまたま私が買った商品に限ったことなのか?

謎です。
味は美味しいんですけどね。

今度、バニラタイプの白いの買ってみようかな。






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カルピスマッコリ



韓国の濁り酒マッコリは、韓流ブームとともに日本で人気になったようで、スーパーなどでも手軽に買えるようになりました。

韓国レストランに行くと、女性向きにジュースとブレンドしたものも多く、口当たりが良く美味しいです。

今日飲んでみた、このカルピスブレンドのマッコリですが、表記を見るとなぜかウォッカも入っていてアルコール度は3%。
お味は、カルピスというより、やっぱり甘酒寄りかな。美味しゅうございました。

甘くてまろやかな味なので、グイグイ飲めてしまいますが、アルコールである事には変わりないので、お酒に弱い方はご注意下さい。

でも、これはきっと本場のマッコリとは違うんでしょうね。
生マッコリというものが有るようです。



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